O Núcleo de Gastronomia foi criado em 26 de Junho de 2017 e conta hoje com 10 empresas participantes. A participação no Núcleo permite que as empresas associadas promovam ações coletivas para melhorar o seu desempenho e a competitividade no segmento em que atuam. As primeiras ações do Núcleo, voltadas ao aumento da oferta de mão de obra qualificada, reforçam seu papel em prol do desenvolvimento.